Тех. регламент на молочную продукцию

Скажите кто-нибудь встречал на полках наших магазинов такие продукты, как молочный напиток, творожный продукт, сырный продукт и т.д.. Мы по прежнему покупаем и пьем молоко считая его натуральным. Ну если мы возьмем цифры поступления молока(сырья)на молокозаводы и выход готового продукта,они существенно разнятся. Для примера получили 1литр молока жирностью 3.5% с фермы переработали, разлили получили 1.8 литров жир.3.5%. Спрашивается откуда взялись 800 грамм, отвечаю, как действующий технолог на сегодняшний день сырья не хватает и большая часть производителей использует сухое молоко, его восстанавливают и разливают. Такая картина практически на всех позициях: кисломолочные продукты, сыры, консервы. Производитель использует растительные жиры, различные заменители, красители и т.д.. Это не миф,это правда и все выдаётся за натуральный продукт. Ну а теперь вернёмся к техническому регламенту который был разработан и принят нашей думой в прошлом году, выскажу свое мнение, как специалист регламент был «сырым» не доработанным, мы не готовы были переходить на него. В период 90 годов поголовье КРС в России сократилось более чем на 50%, восполнить этот пробел можно было самым доступным и дешёвым способом, импортировать сухое молоко и уже на наших заводах его восстанавливать. Контрольные меры за соблюдением регламента так-же не были должным образом проработаны. И сейчас мы получили то, что и наверное должны были получить исходя из того, как это у нас все делается и для кого это делается. Должен заметить деньги налогоплательщиков в разработку и его внедрение заложены и думаю не малые, а результат мы, как работали с сухим молоком, растительными жирами и с многим другим, как фасовали продукт в нужную нам упаковку, так и продолжаем это делать, а покупатель за это платит, как за натур.продукт. Деньги освоены, галочка поставлена. И сколько у нас таких законов было принято, и будет ещё принято…