The appearance of mold indicates the development of fungi on a given surface. Many of them are used in food and other industries for the manufacture of cheeses, bread or medicines (antibiotics). However, there are a significant number of fungi that produce mycotoxins.
Эти вещества служат для них своеобразной защитой от нападений и являются опасными как для людей, так и для животных. В первую очередь они повреждают печень, почки и снижают защиту иммунной системы. Чаще всего заражение кормов животных грибками происходит еще в поле на этапе сбора зерновых, а также в процессе их хранения. Факторами, способствующими развитию грибов, служат засуха или высокая влажность. При этом выработанные микотоксины могут существовать и после гибели самих грибов, а всасываются всего за 30 минут, что способствует повышенной опасности.
Cattle exposure
В большинстве случаев крупный рогатый скот имеет высокую степень устойчивости к микотоксинам. Однако и на него они воздействуют крайне негативно. К примеру? афлатоксин при разрушении в рубце образовывает около 30% афлатоксинола, а дезоксиваленол около 50% дезоксиваленола-1. Наличие в рационе концентратов и низкий уровень PH рубца отрицательно влияют на простые организмы в рубце. Одновременно, высокая доля простых организмов и их поступление с кормами негативно влияет на компенсаторные свойства организма и их стойкость к микотоксинам.
The effects of mycotoxins on pigs
Свиньи имеют высокую степень восприимчивости к ядам грибов. В первую очередь стоит опасаться дизоксиниваленолу и фузариевой кислоты. При попадании этих веществ в организм они приводят к снижению аппетита у животных, снижению производительности и повышению летальных случаев.
Чаще всего грибы вырабатывают сразу несколько микотоксинов, что приводит к комплексному негативному воздействию на организм. В связи с этим перед хранением зерно должно быть хорошо просушено. При наличии заражения еще на поле в процессе произрастания – просушка не дает желаемого эффекта.
Signs of Poisoning
Mycotoxins primarily reduce feed nutrition and appetite. This effect is associated with exposure to the exocrine and endocrine systems. External manifestations of poisoning: decreased appetite, indigestion, decreased productivity, and a high degree of susceptibility to disease.
Prevention and treatment
If there is a fact of poisoning, first of all, you need to know which particular mycotoxin affected the animal's health.
The methods of struggle are:- Physical (washing, cleaning, heating);
- Chemical (restoration by meadows, oxidation, ammonia treatment);
- Biological (under the influence of enzymes);
- Binding (using adsorption).
Чаще всего в рацион животных вводят адсорбенты. Таким образом, все микотоксины связываются в одну структуру и выводятся из организма без всасывания и негативного воздействия. В современной практике используют органические адсорбенты из глюканов дрожжевой клетки, которые показали самую высокую эффективность при максимально широком спектре микотоксинов.
